Este café es producido en la Región cajamarca provincia de Jaén	Se produce café de variedades arabica entre ellos tenemos el caturra, catimor, borbon, típico, entre otros	los camaleones disfrutan de la miel del cafe
La floración del café en la región cajamarca se da entre octube hasta diciembre. la cosecha empieza desde julio hasta noviembre.	Este café tiene un buen rendimiento tanto físico como en tasa