El mejor café del mundo es de Jaen- Cajamarca - Perú 2017
- 3 nov 2017
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Se develaron los resultados de la “I Taza de Excelencia Perú – 2017” 1er Lugar: Juan Heredia Sánchez del distrito de Huabal, provincia de Jaén, región Cajamarca con 92.25 puntos 2do Lugar: Efraín Carhuallocllo Salvador del distrito de Chirinos, San Ignacio, Cajamarca con 90.61 puntos 3er Lugar: Fredy Bermeo Guevara del distrito de Tabaconas, San Ignacio, Cajamarca con 90.48 puntos
El café cajamarquino del productor Juan Heredia Sánchez, de la variedad caturra bourbon, fue el gran ganador de la primera subasta electrónica internacional de la Alliance For Coffee Excellence (ACE), en el marco de la competencia Taza de Excelencia Perú 2017, tras superar el precio de 10 mil dólares el quintal (46 kilos).
Así lo informó el Ministerio de la Producción (Produce), que además indicó que, de esta manera, esta cifra supera la obtenida en ediciones de la Taza de Excelencia realizadas en países de Centroamérica como El Salvador, Guatemala y Honduras.
El concurso Taza de Excelencia Perú 2017 recibió más de 300 muestras de siete regiones de cultivo con más de 700 sesiones de catación, de las cuales 35 clasificaron a la etapa nacional.
La Cup of Excellence, o Taza de Excelencia, (TDE) el más prestigioso concurso de cafés de calidad que organiza mundialmente la Alliance for Coffee Excelence, (ACE) registró 5 lotes de café peruano con más de 90 puntos, consolidando a Perú como un país productor de granos del más alto nivel en taza. La ACE, ante los resultados del torneo, concluyó que fueron “mejores de lo que esperábamos” y anunció que pasó la prueba de fuego y lo repetirá los siguientes cinco años en Perú.
La TDE produjo su primer campeón peruano, un agricultor de un pueblo, quizás desconocido para la mayoría de peruanos, Huabal, en la provincia de Jaén, Cajamarca. Su nombre: Juan Heredia Sánchez quien produjo un café de 92.25 punto.
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